將平底鍋預熱至攝氏175度（華氏300度）。

在小碗或4杯量的液體量杯中，攪拌牛奶和醋。

在另一個碗中混合麵粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽。

在大碗中打散雞蛋直至順滑。加入香草精和牛奶混合物，一起攪拌。將麵粉混合物倒入含蛋液的碗中，攪拌至剛好混合。（面糊會有小塊狀。）靜置3分鐘後輕輕再次攪拌。

在平底鍋上融化一些奶油，然後用紙巾輕輕擦拭。（你只需要一點光澤，不要過於油膩。）將面糊以1/3杯的份量舀到鍋上。

煎至表面出現氣泡，約2分半鐘。

翻轉鬆餅並煎至另一面呈金黃色，再煎約1分半鐘。重複以上步驟直至所有面糊完成。