將烤箱預熱至425°F並將烤箱架調整到中下位置。

在中碗中混合麵粉、鹽、泡打粉和3湯匙糖。將2湯匙冷凍黃油磨碎到乾料中並拌勻。用剩餘的黃油重複此步驟。

將蛋和半脂牛奶混合，然後倒入乾料中。用叉子拌成團狀。將團塊壓成球形，如有必要，再加一點半脂牛奶使麵團成形。

將麵團放到工作台上，壓成8x4英寸的矩形。切成6個方塊，放在烤盤上間隔約1英寸。塗上蛋清（可選）並撒上2湯匙糖。烘烤至金黃色，約12-14分鐘。讓其冷卻5-10分鐘。

準備漿果混合物，將解凍和新鮮漿果與糖混合在碗中，靜置直至糖溶解。

製作鮮奶油，用電動攪拌器將冷藏重奶油打發至軟性發泡。逐漸加入1湯匙糖和香草精繼續打發。