將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。用鋁箔鋪在方形烤盤上。

在大火加熱的大煎鍋中煮香腸，直至呈棕色且碎裂，約5到7分鐘。瀝乾並丟棄油脂。

在碗中混合奶油奶酪、帕爾馬乾酪、培根碎和大蒜。加入煮熟的香腸並用鹽和胡椒調味。用手混合直到所有成分充分融合。

將香腸混合物舀入甜椒的一半內；輕輕壓實。不要過度填充或填充不足。放入準備好的烤盤中。

烘烤至填料表面稍微硬化，約18到20分鐘。從烤箱取出後立即撒上切達乾酪。