將餅皮所需的奶油和奶油奶酪用電動攪拌器攪打至順滑。加入麵粉並攪拌至完全混合。蓋上保鮮膜並冷藏1小時。

將烤箱預熱至325°F（165°C）。從冰箱取出麵團。在24孔迷你馬芬烤盤上噴上防沾噴霧。

在碗中將紅糖、雞蛋、融化的奶油和香草精攪拌均勻至光滑。

將麵團分成24個1英寸的小球，按壓到每個馬芬杯底部和側面使其均勻分布。每杯撒約1茶匙山核桃，然後再加等量的蛋液混合物。