將一大鍋輕微加鹽的水煮沸。加入斜管麵並煮熟，偶爾攪拌，直到有嚼勁但仍保持堅硬，約10至11分鐘。瀝乾水分。

在平底鍋中用中火加熱油；加入洋蔥和大蒜。炒至洋蔥變軟並呈半透明狀，約4分鐘。加入培根和帕爾馬火腿；煎至酥脆且呈棕色，約8分鐘。加入雞肉並煎至完全加熱，約2分鐘。從火上移開並稍微冷卻。

在一個大碗中混合奶油、帕瑪森芝士、蛋黃、羅勒和香菜，直至充分融合。

將雞肉混合物放回爐灶上，使用中小火。加入已瀝乾的斜管麵和奶油混合物；翻炒均勻，約4分鐘，讓斜管麵厚實地裹上醬汁；不要讓它煮沸，否則蛋會凝固。嘗一下味道並根據需要加鹽和胡椒粉。