將烤箱預熱至450°F（230°C），將烤架置於烤箱上三分之一和下三分之一的位置。在兩個大邊緣烤盤上鋪上烘焙紙。

在碗中將帕瑪森芝士、橄欖油、意大利調味料、蒜粉、鹽和紅椒粉混合，直到芝士完全裹上調味料。

將帕爾馬乾酪混合物塗抹在每片捲心菜的一側（每片約2湯匙），然後將塗有混合物的一面朝下放在準備好的烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤，直到捲心菜變得微脆，帕爾馬乾酪在底部形成金黃色的硬皮，約16到18分鐘，在中途旋轉烤盤。