將烤箱預熱至400°F（200°C），並將烤架移至最低位置。

將鮭魚排皮朝下放在一張大烘焙紙中間。用鹽和黑胡椒調味。用鋒利的刀在魚排上切兩個3英寸的切口，並塞入切碎的羅勒葉。在魚排上噴灑烹飪噴霧，並在上方擺放檸檬片。

將烘焙紙的邊緣多次摺疊蓋住魚排，密封成一個密閉的包裹。將密封好的包裹放在烤盤上。

將包裹放在烤箱底部架子上烘烤，直到鮭魚容易剝落，魚肉呈粉紅色且不透明，內部略深一些的粉紅色，約25分鐘。使用即時讀數溫度計插入魚排最厚的部分，確認內部溫度至少達到145°F（65°C）。