用中低火預熱平底鍋。

將麵包切面灑上香醋。按順序放上一片莫扎瑞拉乳酪、番茄片、羅勒葉和另一片莫扎瑞拉乳酪。合上面包後，在外層塗抹橄欖油。

將三明治放入預熱的平底鍋中，並用另一個重的平底鍋壓在上面。煎至麵包呈金黃酥脆，約3分鐘。