不要將豬排擦乾，這樣調味料和麵粉才能粘附在表面。

在豬排兩面均勻撒上鹽和胡椒，然後在兩面撒上面粉，並用勺子背面將麵粉均勻塗抹開。

在12英寸的不粘鍋中以中火加熱油，直到油微微閃爍。小心地放入豬排，煎至金黃色，大約需要4分鐘。在翻面之前不要移動豬排。