在準備面糊的同時，將麵包片放在金屬架上晾乾。

在小鍋中用中小火融化3湯匙奶油，稍微冷卻。

在淺碗中打散雞蛋。將糖、鹽、肉桂和豆蔻加入蛋液中一起攪拌。當奶油稍微冷卻後，慢慢倒入蛋液中並不斷攪拌。逐漸加入麵粉到蛋液中，直至形成光滑的濃稠糊狀物。慢慢混入牛奶和香草精；攪拌至剛剛順滑後備用。

在大煎鍋中用中火加熱剩餘的奶油。

將一片麵包浸入面糊中，浸泡不超過30秒。從面糊中取出並讓多餘的面糊滴回碗中。將裹好面糊的麵包片放入熱鍋中。重複處理剩餘的麵包片。