在9x13英寸的烤盤上噴上烹飪噴霧。將薯餅鋪在準備好的烤盤中。

在大型平底鍋中用中火加熱香腸，直至開始變棕色，約2分鐘。

將洋蔥、大蒜和牛至加入平底鍋。繼續煮至蔬菜變軟且香腸不再呈粉紅色，約5分鐘。加入菠菜；煮至萎縮，約1分鐘。

將蔬菜和香腸混合物鋪在烤盤中的薯餅上。撒上芝士。

在碗中打散雞蛋、牛奶、芥末醬、鹽和胡椒。將蛋液倒在砂鍋上。蓋好並冷藏8小時或過夜。

將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。

在預熱的烤箱中不覆蓋地烘烤砂鍋，直至插入中心的刀子乾淨取出，50到60分鐘。