收集所有材料。

準備蘸醬：在小碗中將蛋黃醬、番茄醬、醃小黃瓜碎、伍斯特郡醬、蒜粉和辣椒粉攪拌均勻。蓋上保鮮膜並冷藏，直至使用。

準備洋蔥餅：在大型鑄鐵平底鍋中倒入約 1/2 英寸深的油；用中高火加熱。

當油加熱時，在碗中將麵粉、玉米粉、糖、泡打粉、鹽、蒜粉和辣椒粉混合攪拌均勻。

加入洋蔥和酪乳，攪拌至完全混合。

煎餅：分批進行，將略少於 1/4 杯的麵糊舀入熱油中並壓平。煎至兩面金黃，總共約 3 分鐘。取出放在鋪有紙巾的架子上，立即撒上適量的鹽。