收集所有食材。將深鑄鐵平底鍋用中火加熱。

用鹽、蒜粒和義大利調味料醃製雞胸肉。

在平底鍋中倒入2茶匙橄欖油。一旦變熱，加入雞肉。煮至金黃色，每面約4分鐘。將雞肉移到平底鍋的一側。

將剩餘的橄欖油倒入平底鍋。加入切碎的蔥；煮至軟化，約3分鐘。加入大蒜，攪拌直至香味四溢，約1分鐘。

加入碎番茄、鹽、糖、紅辣椒片和羅勒。倒入雞湯和葡萄酒。攪拌均勻。