將草莓和1杯糖混合在碗中；在完成剩餘步驟的同時讓其靜置，偶爾攪拌以幫助果汁形成。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。塗抹8英寸圓形烤盤。

將麵粉、2湯匙糖、泡打粉和鹽混合在碗中；用兩把刀或糕點調理器切進起酥油，直至混合物呈粗粒狀。將牛奶攪入碎屑混合物直至剛好混合；倒入準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直至插入中心的牙籤乾淨取出，約15到20分鐘；在烤盤中冷卻10分鐘後再取出小蛋糕。