將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹並撒粉於 Bundt 或管狀烤模中。

在中等大小的碗中混合麵粉、泡打粉、鹽、混合香料、肉桂和肉豆蔻。放置一旁備用。

在大碗中，以中速攪拌油、雞蛋和糖2分鐘。

交替加入麵粉混合物和酪乳，以乾性材料開始和結束。每次加入後充分攪拌。加入梅乾、核桃和香草精。

將麵糊倒入已塗抹油脂和撒粉的烤模中。烘烤1小時或直至牙籤插入無黏附物為止。

在熱蛋糕上戳出大洞，逐漸將頂料倒入洞中及蛋糕表面，以便吸收。