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秋葵粉增添了泥土風味，常用於克里奧爾菜餚。如果無法取得，可以省略或用少量新鮮歐芹代替。為了增添額外風味，在上桌時撒上一點煙熏紅椒粉或辣椒粉。這道菜搭配溫熱的玉米麵包或米飯非常好吃，是一頓完整的餐點。要製作素食版本，可以用煙熏紅椒粉和橄欖油代替培根，重現煙熏風味。為了節省時間，在開始烹飪前將所有蔬菜預先切好備用。