將奶油、紅糖和白糖放入一個大碗中；用電動攪拌器攪拌至光滑且呈奶油狀。

在奶油混合物中加入雞蛋、1湯匙牛奶和1茶匙香草精攪拌均勻。

在另一個碗中混合燕麥片、麵粉、可可粉、肉桂、小蘇打、泡打粉和鹽。以低速攪拌進奶油混合物中。

使用橡皮刮刀摺入巧克力豆。

用保鮮膜覆蓋碗，並將麵團冷藏至少1小時，直到夠硬可以挖取。

將烤箱預熱至375°F（190°C）。在2個烤盤上鋪上烘焙紙。

用小型曲奇勺將麵團小球舀到鋪好的烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤至金黃色，約10分鐘。讓曲奇在烤盤上靜置2分鐘。然後轉移到冷卻架上完全冷卻。

將奶油乳酪和植物起酥油放入碗中；用電動攪拌器攪拌至光滑。加入棉花糖醬、2茶匙牛奶和1/2茶匙香草精；充分混合。

逐次加入糖粉，每次1/4杯，直到餡料達到濃稠狀態。