在小碗中，將1/2杯溫水和糖混合。將酵母撒在上面，靜置約10分鐘，直到起泡。

將麵粉放入大碗中，加入鹽攪拌。在中間挖一個洞，倒入玉米油和酵母混合物。逐漸加入剩餘的水，直到形成可以操作的柔軟濕麵團。取出放在撒了麵粉的表面上，揉至少5分鐘。放回碗中，蓋上毛巾，讓它發酵至體積翻倍，約1.5小時。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。將發好的麵團壓平，分成8份。將每份滾成球形。

在輕撒麵粉的表面上，用擀麵杖將每個球擀成橢圓形，約6英寸長、1/2英寸厚。用叉子或鈍刀在每個麵包頂部畫三條線。將麵包放在烤盤上。

將雞蛋和剩下的1湯匙水混合；用該混合物刷在麵包頂部。如需要，撒上葛縷子籽。