將奶油攪拌至輕盈蓬鬆。加入香蕉並充分混合。打入蛋和香草精，繼續攪拌。

將麵粉、小蘇打、鹽、肉豆蔻粉和肉桂粉一起過篩。將乾性材料加入濕性材料中，攪拌均勻。加入燕麥片和切碎的核桃，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，將麵團冷藏 1 小時。

將烤箱預熱至 375°F（190°C），並在烤盤上輕塗一層油。