將烤箱預熱至375°F（190°C）。輕輕塗抹一個9x13英寸的烤盤。

在一大鍋水中煮沸。加入1湯匙粗鹽並攪拌入義大利麵。煮至有嚼勁，約8分鐘。

在中高溫下加熱平底鍋。加入香腸和牛肉；煮5分鐘，攪拌使其碎裂。加入洋蔥、大蒜、¾茶匙鹽、½茶匙胡椒和紅辣椒片；煮3-5分鐘直到洋蔥變軟。

瀝乾義大利麵，放回鍋中，混入½杯番茄醬。靜置備用。

將剩餘的番茄醬和¼杯水加入肉混合物中，攪拌並以中小火煮10分鐘。

在碗中，混合乳清干酪、½杯帕爾馬干酪、雞蛋、香菜、羅勒、剩餘的鹽和胡椒直至充分混合。

將2杯肉醬加入義大利麵中並充分混合。

在準備好的烤盤中，鋪上½杯肉醬、一半的義大利麵混合物、2杯肉醬、乳清干酪混合物和1½杯莫扎里拉奶酪。再加入剩餘的義大利麵、肉醬和莫扎里拉奶酪。撒上剩餘的帕爾馬干酪。