用肥皂和水洗手。

挑選豆子，去除壞的豆子；徹底沖洗。

在一個大鍋中，將豆子、水、洋蔥、芹菜和月桂葉混合。煮沸後轉小火。蓋上蓋子，用小火煮約1 1/2小時，直到豆子變軟。攪拌並將豆子壓在鍋邊。

加入青椒、大蒜、香菜、百里香、鹽和黑胡椒。不蓋蓋子，用小火煮至濃稠（約30分鐘）。取出月桂葉。