媽媽的肉餡
成本 $20, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 50 份量
- $20
媽媽的肉餡
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食材
主要材料
- 1磅牛脂
- 1磅紅糖
- 1磅金黃葡萄乾
- 1磅黑葡萄乾
- 1磅乾醋栗
- 4盎司糖漬混合果皮
- 4盎司切碎的杏仁
- ¼杯多香果粉
- 3湯匙肉豆蔻粉
- 🧂 1湯匙鹽
- 🍎 3磅蘋果，磨碎
步驟
1
在中低火的鍋中融化牛脂；將液體通過細網篩過濾到碗中並丟棄固體。冷藏液體直至再次凝固。
2
將凝固的牛脂磨碎，量出12盎司磨碎的牛脂放入碗中，備用。
3
在大碗中攪拌紅糖、金黃葡萄乾、黑葡萄乾、醋栗、果皮、杏仁、多香果、肉豆蔻和鹽；加入磨碎的牛脂並攪拌。將磨碎的蘋果摺入混合物中。
4
用鋁箔鬆散地覆蓋碗，讓其在室溫下靜置，每天攪拌一次，直到發酵完成，需3至5天。冷藏直至需要使用。
營養成分
每份🔥
226
卡路里
- 2g蛋白質
- 36g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小提示
提早開始準備食譜以留足發酵時間。確保牛脂被正確過濾和磨碎，以獲得光滑的混合物。在發酵期間每天攪拌混合物，以均勻融合味道。將冷藏的肉餡存放在密封容器中，以保持聖誕節前的新鮮度。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。