收集所有材料。

將烤箱預熱至 400°F（200°C）。

在一個大碗中將糖、奶油、起酥油、雞蛋和香草精攪拌至光滑和奶油狀。

在另一個碗中混合麵粉、塔塔粉、小蘇打和鹽，逐漸將乾性材料加入濕性材料中，直至完全混合。

將麵團揉成核桃大小的球形。

在小碗或拉鏈袋中混合糖和肉桂粉來製作肉桂糖塗層。

將麵團球放入肉桂糖中滾動或搖晃，直至完全覆蓋。將其放置在未塗油的烤盤上，彼此間隔 2 英吋。

在預熱的烤箱中烘烤，直到定型但不至於太硬，8 至 10 分鐘，在中途切換架子以確保均勻烘烤。

從烤箱中取出並立即轉移到冷卻架上冷卻。