將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在9x13英寸的烤盤上塗抹油脂。

在大型平底鍋中將水煮沸。在不斷攪拌的同時，慢慢將粗玉米粉倒入水中。將火調至中小火，並燉煮至粗玉米粉變軟且濃稠，約3至4分鐘。在烹飪過程中持續攪拌粗玉米粉。放置一旁備用。

在煎鍋中加熱至中高溫，撒入磨碎的午餐肉。翻動偶爾，煮至午餐肉呈金黃色。倒出多餘的油脂，並將一半的午餐肉與番茄、酸奶油和一半的切達起司一起攪入粗玉米粉中。

將粗玉米粉混合物倒入準備好的烤盤中，並撒上剩餘的午餐肉和切達起司。