摩洛哥扁豆湯
成本 $8.5, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 105 Min
- 6 份量
- $8.5
摩洛哥扁豆湯
成本 $8.5, 保存 $12
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- 105 Min
- 6 份量
- $8.5
食材
蔬菜
- 🧅 2個洋蔥，切碎
- 🥕 ½杯切丁的胡蘿蔔
- ½杯切碎的芹菜
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙新鮮薑末
- 🍅 1罐（14.5盎司）切塊番茄
豆類
- 1杯紅扁豆
- 1罐（15盎司）鷹嘴豆，瀝乾
- 1罐（19盎司）白腰豆
香料和調味料
- 1茶匙葛拉姆馬沙拉
- 1½茶匙豆蔻粉
- ½茶匙辣椒粉
- ½茶匙孜然粉
液體
- 💧 6杯水
烹飪油
- 1湯匙橄欖油
步驟
1
在一個大鍋中，用橄欖油炒洋蔥、大蒜和薑約5分鐘。
2
加入水、扁豆、鷹嘴豆、白腰豆、切塊番茄、胡蘿蔔、芹菜、葛拉姆馬沙拉、豆蔻、辣椒粉和孜然。煮沸幾分鐘，然後轉小火燉60到90分鐘，直到扁豆變軟。
3
將一半的湯放入食物處理機或攪拌機中打成泥。將打好的湯倒回鍋中，攪拌均勻後即可享用！
營養成分
每份🔥
329
卡路里
- 18g蛋白質
- 57g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
如果想要更濃稠的口感，可以讓湯多燉一會兒或加入更多扁豆。如果需要，可以用新鮮番茄代替罐裝番茄。搭配一片脆皮麵包一起食用會更加飽腹。這款湯冷凍效果很好，適合備餐或剩菜。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。