將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。

將植物油倒入一個10英寸的鑄鐵平底鍋中，並旋轉鍋子使底部和側面均勻塗上油。將平底鍋放入預熱好的烤箱中，直至非常熱，約3到5分鐘。然後從烤箱中取出平底鍋。

在碗中混合玉米粉、麵粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽。在另一個碗裡打散雞蛋，並加入酪乳。將熱平底鍋中的植物油倒出一半（2湯匙）到酪乳混合物中，保留剩餘的油在鍋內，並攪拌均勻直至油完全融合。

將酪乳混合物倒入乾料中，攪拌成光滑的麵糊。

將麵糊倒入熱平底鍋中。

放入烤箱烘烤，直到表面呈金黃色，約18到20分鐘。