媽媽的新斯科舍省海鮮巧達濃湯
成本 $50, 保存 $75
來源: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 20 份量
- $50
媽媽的新斯科舍省海鮮巧達濃湯
成本 $50, 保存 $75
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- 65 Min
- 20 份量
- $50
食材
蔬菜
- 🧅 2個大洋蔥，切丁
- 🥕 3根胡蘿蔔，切片
- 🥔 7個馬鈴薯，切塊
海鮮
- 🐟 1磅鮭魚，切成塊
- 🐟 1磅鱈魚，切成塊
- 🦪 1磅扇貝
- 🦐 1磅蝦，去皮去腸
- 🦞 6盎司熟龍蝦肉，撕碎
- 🦀 1罐（6盎司）蟹肉，瀝乾並弄碎
- 2罐（6.5盎司）切碎的蛤蜊，瀝乾
乳製品
- 🥛 4 ¼杯濃奶油
- 🥛 2杯半對半牛奶
- 🧈 1 ½杯奶油，切成塊
步驟
1
收集所有食材。
2
在一個大鍋中裝入一半的微鹽水；煮沸。加入洋蔥和胡蘿蔔；煮至稍微變軟。
3
加入馬鈴薯；煮至變軟。
4
加入鮭魚、鱈魚、扇貝、蝦、龍蝦和螃蟹；用中火煮至鮭魚和鱈魚變硬但中心仍略帶半透明。
5
從鍋中瀝掉一半的水。加入蛤蜊、濃奶油和半對半牛奶。將奶油塊放在湯上；用鹽和黑胡椒調味。
6
蓋上蓋子，偶爾攪拌，小火煮至鮭魚和鱈魚完全煮熟，用叉子輕鬆剝落。
營養成分
每份🔥
525
卡路里
- 28g蛋白質
- 19g碳水化合物
- 38g脂肪
💡 小提示
為了額外的風味，考慮添加新鮮香草如蒔蘿、香菜或百里香。搭配脆皮麵包或餅乾作為完整餐點享用。剩菜可在冰箱中保存最多3天，或冷凍以延長保存時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。