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濕潤柔軟的香料蛋糕

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 16 份量
  • $10

食材

  • 乾料

    • 🍞 2 ½ 杯漂白過的多用途麵粉
    • ¼ 杯玉米澱粉
    • 4 茶匙泡打粉
    • 🌿 2 茶匙薑粉
    • 🌿 1 茶匙肉桂粉
    • 🌰 ½ 茶匙肉豆蔻粉
    • 🌿 ½ 茶匙多香果粉
    • 🌿 ½ 茶匙丁香粉
    • 🧂 ½ 茶匙鹽
  • 濕料

    • 🥛 1 杯牛奶
    • 🥚 3 顆大號雞蛋
    • 🌿 2 茶匙香草精
  • 奶油和糖

    • 🧈 1 杯無鹽奶油,軟化至易於塗抹
    • 🟤 2 杯深色紅糖

步驟

1

將烤箱架調整至中間位置;預熱烤箱至 350°F(175°C)。在金屬或一次性鋁箔製的 9x13 英吋烤盤上抹油並輕撒一層麵粉。

2

在大碗中混合麵粉、玉米澱粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、多香果粉、丁香粉和鹽。在 2 杯量杯中混合牛奶、雞蛋和香草精。

3

用電動攪拌器在低速下將軟化的奶油打入麵粉混合物中,然後轉中速,直至混合物形成豌豆大小的顆粒。加入約 1/3 的牛奶混合物,在低速下攪拌至順滑。分兩次加入剩餘的牛奶混合物;在中速下攪拌至麵糊剛好順滑。

4

加入紅糖;攪拌約 30 秒至剛好混合均勻。將麵糊倒入準備好的烤盤中。

5

在預熱的烤箱中烘烤,直至插入中心的牙籤乾淨取出,約 40 分鐘。

6

在冷卻架上稍微冷卻,然後用餐桌刀沿邊緣鬆開。小心地倒扣到服務盤或冷卻架上。完全冷卻。

營養成分

每份

🔥

275

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 36g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小提示

為獲得最佳效果,請確保所有食材在開始前都達到室溫。您可以在冷卻後的蛋糕上加奶油芝士糖霜或鮮奶油以增加豐富感。將剩餘的蛋糕存放在密封容器中以保持蛋糕的濕潤。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。