將迷你杏鮑菇切片，刀法為縱切。

加熱平底鍋，融化 20 公克奶油。

加入切片的杏鮑菇進鍋翻炒。

杏鮑菇炒至半熟時，加入 1 湯匙蚵仔醬。

加入 0.5 湯匙醬油並再次攪拌。

撒上一小撮芝麻並攪拌。