將洋蔥切成細條。

將五花肉煎至酥脆。

取出五花肉，使用剩餘的油煸炒洋蔥至軟化並焦糖化。

用吸油紙擦掉多餘油脂，倒入牛奶。

用大火將牛奶煮沸。

加入咖哩粉並攪拌使其溶解，防止粘鍋底。

加入烏冬麵，輕輕攪拌使其分離並吸收醬汁。

當麵條均勻裹上醬汁後，關火。