中東石榴香料米飯
成本 $8, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $8
中東石榴香料米飯
成本 $8, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份量
- $8
食材
主食材
- 2湯匙橄欖油
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 1杯長粒米
- 2 ¼杯熱蔬菜高湯
- 4根番紅花絲
- 少許豆蔻粉
- 3湯匙無鹽去殼開心果
- 🧈 1湯匙黃油
- 🍈 1顆大石榴，去皮並取籽
- 🧂 鹽和新鮮研磨的黑胡椒
步驟
1
在平底鍋中以中火加熱油。加入洋蔥並煮至軟化和透明，約5分鐘。
2
加入米飯炒香，約2到3分鐘。倒入熱蔬菜高湯並煮沸。加入番紅花和豆蔻；將火力調至中小火，蓋上鍋蓋燉煮，直到米飯變軟且液體被吸收，約20分鐘。
3
同時，在平底鍋中以中火烘烤開心果，直至堅果開始變金黃色並散發香味，約5到10分鐘。取出備用。
4
將黃油拌入煮熟的米飯中。從火源移開後，混入開心果和石榴籽。用叉子輕輕翻鬆，並用鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
376
卡路里
- 7g蛋白質
- 59g碳水化合物
- 13g脂肪
💡 小提示
確保米飯不黏糊 — 它應該是輕盈且蓬鬆的。為了增加風味，可以在上桌前撒一些更多的荳蔻或肉桂粉。這道菜可以搭配烤羊肉或魚肉作為完整的一餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。