墨西哥街頭玉米義大利麵沙拉
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 份量
- $12
墨西哥街頭玉米義大利麵沙拉
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 份量
- $12
食材
義大利麵
- 12盎司螺旋粉
醬料和調味料
- 2湯匙橄欖油
- 1杯酸奶油
- 1/2杯蛋黃醬
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙辣椒粉
- 🧂 1/2茶匙鹽
- 少許卡宴辣椒粉
- 少許紅椒粉
蔬菜
- 🌽 5根玉米，切下玉米粒
- 🍅 1 1/2杯櫻桃番茄
- 🥒 1杯切丁黃瓜
- 1束香菜，切碎
起司
- 2/3杯科提加起司
步驟
1
在一個大鍋中注入輕微加鹽的水，並煮沸。加入螺旋粉後再次煮沸。不蓋鍋蓋，偶爾攪拌，煮至有嚼勁但仍帶點硬芯，約10到12分鐘。瀝乾；完全冷卻，約15分鐘。與1湯匙橄欖油混合。
2
在大碗中將酸奶油、蛋黃醬、檸檬汁和皮、剩餘的1湯匙橄欖油、大蒜粉、黑胡椒、辣椒粉、鹽、卡宴辣椒粉和紅椒粉混合均勻。
3
加入玉米、番茄、黃瓜、香菜和墨西哥辣椒，然後混入螺旋粉。蓋上並冷藏直至準備食用。臨上桌前加入科提加起司並混合均勻。
營養成分
每份🔥
351
卡路里
- 8g蛋白質
- 30g碳水化合物
- 24g脂肪
💡 小提示
在混合前讓義大利麵完全冷卻，以防止醬料分離。為了最佳風味使用新鮮玉米，但緊急時也可以用罐頭或冷凍玉米代替。在食用前至少冷藏30分鐘以增強味道。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。