將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在小烤盤上噴上烹飪噴霧。

在12英寸的不粘鍋中用中火加熱橄欖油。加入紅甜椒和洋蔥，煮至變軟，約5分鐘。

當蔬菜煮熟時，在中碗中攪拌均勻牛奶、蛋白、全蛋、鹽、胡椒和孜然粉。

將煮熟的蔬菜轉移到準備好的烤盤中，倒入蛋液。

在預熱的烤箱中烘烤，直至蛋液凝固，約30分鐘。