將戶外烤架預熱至高溫並輕塗烤架。關閉蓋子。

在碗中混合櫻桃番茄、橄欖油、青蔥、橄欖醬、鹽、羅勒、百里香和胡椒；攪拌均勻。

在工作台上鋪開鋁箔，光亮面朝上。將每塊三文魚排皮朝下放在鋁箔中央。將四分之一的番茄混合物覆蓋在每塊三文魚上。將鋁箔的邊緣折起蓋住三文魚形成一個包裹，確保邊緣密封良好。