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地中海烤魚

成本 $20, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 份量
  • $20

食材

  • 基礎食材

    • 3湯匙橄欖油
    • 🧅 1/2杯洋蔥
    • 🧄 4瓣大蒜
    • 🍅 1 1/2杯櫻桃番茄
    • 1/2杯白酒
    • 1 1/2茶匙乾燥意大利香草調味料
    • 1/2茶匙碎紅辣椒片
    • 1/4杯橄欖
    • 1杯新鮮菠菜
    • 🥛 1/2杯濃奶油
    • 1 1/2磅魚片

步驟

1

將烤箱預熱至400°F(200°C)。

2

在耐熱不粘鍋中用中火加熱2湯匙橄欖油。加入洋蔥並煮至透明,頻繁攪拌約3到4分鐘。加入大蒜並再煮30秒。

3

加入櫻桃番茄和白酒,然後用鹽和胡椒調味。加入1茶匙意大利香草調味料和紅辣椒片。煮約1分鐘,從火上移開並加入橄欖、菠菜和奶油。

4

將魚片放入蔬菜混合物中,用鹽和胡椒調味,並將剩餘的橄欖油淋在上面。撒上剩餘的1/2茶匙意大利香草調味料。

5

在預熱的烤箱中烘烤,直到魚完全煮熟且容易用叉子剝落(20到25分鐘)。即時讀數溫度計應在中心處顯示145°F(63°C)。

6

搭配您選擇的義大利麵、米飯或歐羅佐一起食用。用新鮮的歐芹裝飾。

營養成分

每份

🔥

440

卡路里

  • 43g
    蛋白質
  • 9g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 小提示

如果想要更清淡的選項,可以用椰奶或低脂替代品代替奶油。通過在烘烤前將魚片浸泡在橄欖油和檸檬汁中20分鐘來增強風味。這道菜與全麥米飯或新鮮沙拉搭配非常美味,是一頓均衡的餐食。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。