在大火加熱的大鍋中，將香腸和絞牛肉煮至變色並鬆散，約5到7分鐘。加入番茄醬、整顆帶汁番茄、洋蔥、大蒜、義大利調味料、羅勒、糖和紅辣椒片；煮沸後轉中小火慢煮30分鐘至1小時。關火，取出3杯醬汁放入碗中，剩餘的留在鍋內冷卻，同時準備義大利麵。

將烤箱預熱至攝氏190度（華氏375度）。

在一鍋微鹽水中煮沸，加入芝士通心粉，偶爾攪拌，直至達到軟硬適中的口感，約11分鐘。瀝乾並用冷水沖洗以停止烹煮。

在一個碗中混合乳清干酪、2杯馬蘇里拉奶酪、帕爾馬干酪、雞蛋、2湯匙香菜和胡椒；稍微翻拌幾下但不要完全混合。將瀝乾的通心粉倒入碗中，輕輕拌勻，形成帶有大塊的組合。加入保留的3杯肉醬，攪拌均勻。

將一半的義大利麵混合物放入9x13英寸的烤盤中，上面鋪上一半的剩餘醬汁，再放上6片普羅沃洛尼奶酪和1杯馬蘇里拉奶酪。重複一層：義大利麵混合物、剩餘的醬汁、6片普羅沃洛尼奶酪和1杯馬蘇里拉奶酪。蓋上錫箔紙。