將蟹肉放入大碗中，並挑出任何剩餘的殼片。

將麵包撕成小塊並加入蟹肉中。接著加入打散的蛋、Old Bay調味料、美乃滋、芥末醬和伍斯特郡醬到碗裡。用手輕輕混合，避免過度攪拌蟹肉；要盡量保持蟹肉的塊狀結構。

將混合物塑成6個餅狀。

在平底鍋中用中火加熱奶油。