瑪莎拉醬
成本 $8.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份量
- $8.5
瑪莎拉醬
成本 $8.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 份量
- $8.5
食材
基底
- 🧈 3湯匙無鹽奶油
- 🍄 8盎司白蘑菇，切片
- 🧅 1個中等大小的青蔥，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，壓碎
- 🌿 1茶匙壓碎的乾迷迭香
- 🌾 3湯匙多用途麵粉
- ¾杯瑪莎拉酒
- 1杯牛肉高湯，或根據需要增加
- 2湯匙波特酒（可選）
- 🧂 適量鹽
- 適量黑胡椒
步驟
1
在中低火的平底鍋中融化奶油。加入蘑菇、青蔥、大蒜和迷迭香，偶爾攪拌，煮至蘑菇變軟，約4到5分鐘。
2
將麵粉撒在蘑菇混合物上，持續攪拌，煮1分鐘。倒入瑪莎拉酒進行鍋底去焦，並煮約2分鐘。
3
將火調至中火，加入牛肉高湯和波特酒，煮至醬汁開始收汁並濃縮至您喜歡的程度，約10到12分鐘。用鹽和胡椒調味，品嚐後根據個人喜好調整配料。
營養成分
每份🔥
134
卡路里
- 2g蛋白質
- 10g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
您可以通過添加更多或更少的麵粉來自定義醬汁的濃度。搭配牛排、雞肉、豬肉、馬鈴薯或玉米粥，帶來豐富且泥土風味的口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。