以向內的角度，在辣椒莖周圍切一個圓圈。移除頂部；像挖小南瓜一樣挖出種子和內部結構。

將馬蘇里拉乳酪切成指甲大小的立方體，稍微改變尺寸以適應每個辣椒。將義大利生火腿片切成兩半；包裹在馬蘇里拉乳酪立方體周圍。塞入辣椒開口處。

將橄欖油加入罐子或帶蓋容器中。拌入帕爾馬乾酪、大蒜、牛至、百里香、鹽、黑胡椒和紅辣椒片混合。