醃製烤牛腹脅排
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 份量
- $15
醃製烤牛腹脅排
成本 $15, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 份量
- $15
食材
主要成分
- 1塊牛腹脅排
腌料
- 2湯匙辣味準備好的辣根
- 1湯匙橄欖油
- 1湯匙第戎芥末
- 1湯匙醬油
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 2茶匙香醋
- 🧂 適量的粗鹽
- 適量的黑胡椒粉
步驟
1
將牛腹脅排、辣根、橄欖油、第戎芥末、醬油、大蒜、香醋、粗鹽和黑胡椒放入一個大的可重封塑料袋中。密封並在冰箱中醃製2到4小時。
2
預熱戶外烤架至高溫，並輕輕塗油於烤架上。
3
將牛排放在熱烤架上。每面煎5到6分鐘，直至兩面呈棕色且中心堅實多汁。確保不要過度烹調；內部溫度應該達到華氏130°F（攝氏54°C）以獲得五分熟的效果。靜置5分鐘，然後斜切成薄片。
營養成分
每份🔥
165
卡路里
- 17g蛋白質
- 3g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小提示
對於五分熟，使用即時讀數溫度計確保內部溫度為華氏130°F（攝氏54°C）。醃製時間越長，風味滲透越深，但避免超過24小時，因為這可能會改變質地。逆著紋理將牛排切成薄片，以獲得柔嫩口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。