將甜菜罐頭的汁液倒出，保留¼杯。將甜菜切成¼至½英寸的條狀，加入切丁紅洋蔥並拌勻。

在中火加熱的平底鍋中，將糖、芥末和保留的汁液煮至溶解。加入醋，煮沸後從火上移開，冷卻。