將烤箱預熱至350°F（175°C）。

在一個大碗中，將瑪格麗特調味汁、檸檬汁、青檸汁和蒜粉混合在一起。

在大型平底鍋中用中火加熱植物油。將雞肉放入熱油中煮並攪拌，直到中心不再粉紅且肉汁清澈，約5到7分鐘。瀝乾多餘的油。

將瑪格麗特混合物倒入裝有雞肉的平底鍋中；煨煮直到大部分瑪格麗特混合物蒸發掉，約15到20分鐘。將雞肉轉移到鋪有紙巾的盤子上瀝乾。

用4張玉米餅鋪底，放上雞肉、切達起司和蒙特雷傑克起司；再用剩下的4張玉米餅蓋頂。一次放置1或2個準備好的墨西哥芝士餅在大型烤盤上。