將烤箱預熱至300華氏度（150攝氏度）。在1或2個烤盤上鋪上烘焙紙。

在1.5到2夸脫的平底鍋中，將奶油、紅糖、粗砂糖、楓糖漿和蜂蜜混合，用小火加熱。持續攪拌，直到混合物開始冒泡；在低溫下煮沸4到5分鐘。從火上移開，立即加入香草精和小蘇打。攪拌均勻。

將爆米花放入加熱過的碗中，塗上焦糖醬，同時用沉重的金屬勺攪拌。小心不要讓熱焦糖接觸到手。放在準備好的烤盤上。如果堆積太高，可以使用另一個烤盤。

在預熱的烤箱中烤至酥脆，約40分鐘。每隔10分鐘取出攪拌一次爆米花。