曼特加炸豬肉（Manteca Fried Carnitas
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 份量
- $30
曼特加炸豬肉（Manteca Fried Carnitas
成本 $30, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 20 份量
- $30
食材
脂肪與油類
- 1加侖豬油（manteca），用於油炸
肉類
- 5磅去骨豬肩肉，切成1.5英寸的立方體
調味料
- 🧂 6片月桂葉
- 2湯匙猶太鹽
- 1½茶匙粗磨黑胡椒
蔬菜與水果
- 🧅 2個大洋蔥，切成四等份
- 🧄 3整顆大蒜
- 🍊 1個大橙子，對半切
步驟
1
在深烤盤中以中火加熱豬油。加入豬肉、月桂葉、鹽、胡椒、洋蔥和大蒜。將橙子擠汁到混合物中並丟入橙皮。如有需要，可添加更多豬油以覆蓋所有食材。
2
煮至豬肉嫩到可以用叉子輕鬆撕開，約45分鐘到1小時。棄掉橙子、洋蔥和大蒜；用漏勺將豬肉塊從豬油中撈出。
營養成分
每份🔥
304
卡路里
- 12g蛋白質
- 3g碳水化合物
- 27g脂肪
💡 小提示
使用新鮮的豬肩肉以獲得最佳風味和質地。確保豬肉完全浸沒在豬油中以保持均勻烹飪。正確處理用過的豬油；不要倒入水槽以免堵塞。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。