將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在碗中混合麵粉、可可粉、鹽、泡打粉和小蘇打。另取一大碗，用電動攪拌器以中速打發1杯奶油和白砂糖，直至混合物變得柔滑。接著將雞蛋和2茶匙香草精打入奶油混合物中。

將一半的乾性材料拌入濕性材料中，然後加入牛奶；再將剩餘的乾性材料拌入麵團中。用湯匙舀出麵團並放在烤盤上。若要製作25個whoopie派，需要製作50塊餅乾。

將餅乾放入預熱好的烤箱中烘烤，直至定型且略微呈金黃色，約10分鐘。完全冷卻。