預先準備的蔬菜早餐卷餅
成本 $15, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 12 份量
- $15
預先準備的蔬菜早餐卷餅
成本 $15, 保存 $25
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- 15 Min
- 12 份量
- $15
食材
蔬菜
- 🧅 1個小洋蔥，切碎
- 1個紅甜椒，切碎
- 1個青甜椒，切碎
- 2個墨西哥辣椒，切碎
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 2湯匙新鮮香菜，切碎
食品櫃
- 2湯匙橄欖油，分開使用
- 1罐（15盎司）黑豆，沖洗並瀝乾
- 🥛 1/4杯牛奶
- 🧂 適量的鹽和黑胡椒粉
- 12張（10x10英寸）鋁箔紙
- 12張（10英寸）麵粉餅皮
乳製品
- 🥚 6顆大雞蛋
- 1包（12盎司）墨西哥起司混合，分開使用
步驟
1
在兩個大煎鍋中分別加入1湯匙橄欖油加熱。
2
在其中一個煎鍋中煮洋蔥、甜椒、墨西哥辣椒和大蒜，直至變軟，約5到7分鐘。加入黑豆和香菜再煮2到3分鐘。
3
在一個小碗中混合雞蛋、牛奶和1/2杯墨西哥起司。倒入第二個煎鍋中，炒至剛凝固，約3到4分鐘。將蛋和蔬菜混合物結合，並用鹽和胡椒調味。
4
用紙巾擦拭其中一個煎鍋。在低火上將每個麵餅加熱。
5
將每張麵餅放在一張鋁箔紙上，在中央放約1湯匙剩餘的起司和約2大湯匙餡料。將兩側向內摺疊，然後向前捲起形成卷餅，包裹住餡料。用鋁箔紙包好，全部放入密封袋中冷凍。
營養成分
每份🔥
427
卡路里
- 18g蛋白質
- 45g碳水化合物
- 20g脂肪
💡 小提示
為了增加風味，可以搭配莎莎醬或辣醬食用。確保卷餅完全冷卻後再冷凍，避免形成冰晶。可在微波爐或對流烤箱中重新加熱，方便快速早餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。