將米和6杯水放入鍋中。用大火煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋，燜煮至米飯熟軟且水分被吸收，約需15到20分鐘。

在米飯烹煮的同時，在大平底鍋中用中火融化奶油。加入洋蔥，邊攪拌邊煮至透明。再加入大蒜，煮約1分鐘直至香味散發。

攪入麵粉直至混合均勻。逐漸攪入番茄醬和剩下的1杯水。加入小龍蝦尾，並以中小火煮至微沸。

加入青蔥，並用鹽、胡椒和卡疆調味料調味。

將火轉至低溫，繼續煮至小龍蝦熟透但不硬，約需5到10分鐘。