路易斯安那泥鰍煮
成本 $130, 保存 $50
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 份量
- $130
路易斯安那泥鰍煮
成本 $130, 保存 $50
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 份量
- $130
食材
調味料
- 🧄 2顆大蒜，不去皮
- 5片月桂葉
- 2包（3盎司）乾蟹煮料
- 1湯匙液體蝦蟹煮料調味料
- 🧂 適量的鹽
- 適量的黑胡椒粉
蔬菜
- 🥔 15個紅皮馬鈴薯，洗淨
- 🍊 3個大橙子，對半切
- 🍋 3個大檸檬，對半切
- 2顆完整的大洋薊
- 🍄 2包（16盎司）蘑菇，清洗乾淨
- ½磅新鮮青豆，去蒂
- 🧅 2顆大洋蔥，切片
- 30根小玉米
蛋白質
- 2包（16盎司）煙燻香腸，切成½英寸厚片
- 50磅活泥鰍，徹底沖洗乾淨
步驟
1
用大量的水填滿一個非常大的鍋約三分之一。加入大蒜、月桂葉、乾濕蟹煮料調味料、鹽、胡椒、馬鈴薯、橙子、檸檬和洋薊。以大火加熱至沸騰，然後轉小火燉煮20分鐘。
2
加入蘑菇、青豆、洋蔥和小玉米，繼續煮約15分鐘。
3
加入香腸，再煮5分鐘。
4
加入泥鰍並讓混合物再次煮沸，然後燉煮至泥鰍殼變紅且尾巴容易拔出，約5分鐘。測試熟度可以剝一隻泥鰍。
5
從火上移開，小心倒掉所有液體。將這道路易斯安那泥鰍煮法趁熱上桌，鋪在覆蓋報紙的野餐桌上享用。
營養成分
每份🔥
541
卡路里
- 51g蛋白質
- 38g碳水化合物
- 22g脂肪
💡 小提示
確保不要過度烹煮泥鰍，否則會變得硬韌。用餐前在桌上鋪上報紙，方便事後清理。根據個人喜好，可自由添加其他海鮮或蔬菜。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。