將烤箱預熱至425°F（220°C）。在大型烤盤上鋪上鋁箔紙。

在中高溫的平底鍋中煎培根，直至酥脆，約8分鐘。將培根移至鋪有紙巾的盤子上，保留培根油脂。

將花椰菜小朵放入大碗中，加入蒜粉和黑胡椒。倒入保留的培根油脂，拌勻使其均勻裹上。

將花椰菜混合物均勻鋪在準備好的烤盤上。

將花椰菜放入預熱的烤箱中烤25分鐘。

撒上起司，再烤2分鐘，直到起司融化。