用肥皂和水洗手。

在平底鍋中煮沸1杯水。

加入小扁豆，在低溫下煮20分鐘直到變軟，然後瀝乾水分。

在另一個平底鍋中煮豌豆3分鐘，然後關火。

沖洗並瀝乾豌豆。

清洗、去皮並磨碎胡蘿蔔。

將煮熟的小扁豆、馬鈴薯片、豌豆和磨碎的胡蘿蔔放入碗中。

將香菜、醋、芥末和橄欖油放入另一個碗中，攪拌均勻。